（一）紧盯生产源头，强化风险防控。重点加强对全镇2家食品生产单位的环境卫生、原料采购、生产工艺的全流程监督检查。对生产环节严查使用过期原料、非法添加、标签标识不规范等问题；对生产场所“三防”（防鼠、防蝇、防尘）设施、废弃物处理、人员健康管理等环节进行排查。对查出的防蝇设施老化问题，已现场指导整改，确保生产操作及环境符合标准，从源头上杜绝食品安全风险。

（二）严管流通环节，筑牢溯源防线。针对月饼、粮油、肉禽、冷链食品等节令热销品，加强溯源管理。以全镇6家大型超市、1处农贸市场、4家食品批发单位为重点检查对象，全面核查市场主体经营资格、食品进货查验记录、索证索票制度落实及仓储管理情况。检查中发现2家商户存在索证索票不全、2家冷链食品温度不规范等问题，现场下达责令整改通知书，切实守住流通环节安全底线。

（三）规范餐饮服务，保障消费安全。对全镇97家餐饮单位开展抽检，重点检查后厨卫生、餐具消毒、人员健康证明等环节。检查共发现13家食品生熟混放、8家防蝇防尘设施不到位等问题，现场指导整改22处，限期整改6处。针对承办宴席的餐饮单位，重点检查食品留样制度执行情况，确保集体聚餐食品安全万无一失。