(一)严查街面,扫清外围风险隐患。联合区级部门对辖区校园周边200米范围内食品经营单位开展“拉网式”精准排查,重点整治流动摊贩违规经营、预包装食品标签不规范、销售“三无”及过期食品等问题。实施“巡查—整改—复核—销号”全流程闭环管理机制,今年以来累计检查商户150余家次,问题整改率与复查合格率均达100%,有效净化校园周边食品消费环境。
(二)深入后厨,压实主体责任链条。联合区级部门常态化突击检查学校食堂后厨操作间、仓储区等关键区域。严格核查食材采购溯源票据、从业人员健康证明、餐具消毒记录及食品留样管理等制度落实情况,重点把关冷链食品管控、生熟食分离、餐厨废弃物处理等环节。推动辖区所有学校食堂从业人员持有效健康证上岗率、食品安全培训考核通过率均保持100%,从源头保障加工过程安全规范。
(三)强化宣教,提升食安共治意识。深入开展“食品安全科普校园行”系列活动,通过组织主题讲座、播放科普短片、设置互动展板等多种形式,向师生生动讲解常见问题食品辨识、营养健康饮食、食物中毒预防等知识。今年以来已举办各类宣教活动8场,覆盖师生逾5000人次,发放宣传资料3000余份,显著增强了师生群体的自我保护能力与节约意识。